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Destillieranlagen für die Wasserdampfdestillation

Ätherisches Öl und Hydrolate

Legale Destillen in Deutschland

Ab Januar 2018 dürfen Sie auch als Privatperson eine legale Destille kaufen, wenn Sie damit keinen Alkohol herstellen oder reinigen. Eine Kräuterdestille kaufen war für Privatleute bis zum 31.12.2017 verboten, auch wenn sie nur Ätherische Öle destillieren wollten.

Optimierte Premium Destillen für die Wasserdampf-Destillation für die Herstellung von Ätherischen Ölen

Eine Kräuterdestille muss spezifischen Anforderungen entsprechen, die von denen an einer Schnapsdestille gestellten abweichen. Bei einer direkten Destillation der in Blüten und Blättern enthaltenen essentiellen Öle würden viele der Aromen zerstört, weil die Verdampfungstemperaturen dieser Öle deutlich über dem Verdampfungspunkt des Wassers liegen. Als Aroma schonende Methode wird daher die Wasserdampfdestillation verwendet. Dazu wird Wasserdampf mit hinreichender Dynamik generiert, der das im Pflanzenkorb enthaltene Pflanzenmaterial durchströmt. Dabei lösen sich die Öle aus den Pflanzen, lagern sich an die Wassermoleküle an und werden Huckepack mit herausgeschleppt. Im Kühler wird der Hydrolatdampf schnell abgekühlt.
In der Vorlage setzen sich die wasserunlöslichen Öle je nach Art auf dem Hydrolat (leichteres Öl) oder am Vorlagenboden (schwereres Öl) ab. Mit Hilfe eines Ölabscheiders lassen sich die Öle vom Hydrolat leicht trennen.
Aber auch überhitzter Wasserdampf kann viele hitzeempfindliche ätherische Aromen zerstören. Daher ist durch geeignete Wahl der Geräteparameter darauf zu achten, dass eine Überhitzung möglichst ausgeschlossen wird. Das erreicht man durch die Minimierung von Strömungsverlusten am Pflanzenkorbboden sowie auch durch Minimierung des Kesseldrucks durch Vermeidung von Druckverlusten aufgrund der Querschnittreduzierung beim Übergang vom Dampfrohr zur Kühlung.
Die neuen DESTILLIERMEISTER der Reihe E-XXXX Premium tragen dieser Tatsache Rechnung. Durch spezielle Korbböden hoher Durchlässigkeit und einer Vorkondensierung des Hydrolat-Dampfes konnte das Optimierungsziel erreicht werden. Der Kesseldruck konnte von über 1000 Pascal auf unter 10 Pascal gesenkt werden, so dass eine Dampfüberhitzung praktisch ausgeschlossen ist.


DESTILLIERMEISTER-JUNIOR-E1505 Premium

Die JUNIOR-E1505 Premium ist unserer kleinste optimierten Edelstahl Destille für die Herstellung von Ätherischen Ölen und Hydrolaten.


DESTILLIERMEISTER-JUNIOR-E2307 Premium

Die JUNIOR-E2307 Premium ist die Zweitgrößte optimierten Edelstahl Destille um Ätherischen Öle zu gewinnen.


DESTILLIERMEISTER JUMBO E7448 Premium

Unser Topmodell ist der DESTILLIERMEISTER-JUMBO-E7448 Premium mit einem maximalen Fassungsvermögen von 48 Liter Pflanzen. Bei den Premiummodellen wird die Temperatur an der Stelle gemessen, wo sie interessiert, nämlich direkt im Pflanzenraum.


ARD-Fernsehfilm

Mein Schwiegervater, der Stinkstiefel

ARD-Abendprogramm vom Freitag den 11. Dez. 2015

Bilder von den Dreharbeiten der Tivoli Filmproduktion GmbH mit unserem Destilliermeister

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